- Unidades de almacenaje, transporte, peso y mezcla de materiales sólidos para la incorporación automática a los mezcladores.
- Cocinas para la mezcla de harinas con el agua, determinación automática de los ingredientes, fermentación de harinas y hornos de cocinar.
- Almacenaje, líneas de transferencia y determinación de chocolate líquido, unidades de chocolate templado, etc.
- Líneas de producción de chocolates de acuerdo con las especificaciones del cliente.
Cacao en polvo es obtenido después de la torrefacción y molido el grano de cacao fermentado producido por el árbol de cacao.
El chocolate es hecho de una mezcla, en proporciones variables de licor de cacao, mantequilla de cacao, azúcar y opcionalmente se adicionan especierías como la vainilla.
En 1625, Francia descubrió el chocolate en la ciudad de Baiona para celebrar el matrimonio de Ana de Austria, hija del Rey Felipe III de España con el Rey Luis XIII de Francia.
100 gramos de chocolate en la leche aporta un tercio de la dosis diaria recomendada de magnesio.